目录
综述
猴头菌分子生物学研究进展张亚光;范明松;高崎;1-5+16
资源开发
昆嵛山国家级自然保护区大型真菌资源调查初报吴晓明;周淑诺;冯磊;苗伟;盖宇鹏;曾辉;6-10
育种与驯化
黄金针菇混悬菌种制剂的研究贺宗毅;李卿;张德利;罗昌树;陈仕江;11-16
ARTP诱变技术选育黑木耳优良发酵菌株初探王晨;马欣欣;平琳琳;王谦;17-22+26
人工合成板栗与点柄黏盖牛肝菌的外生菌根初步研究朱姝蕊;冀瑞卿;李玉;23-26
栽培技术
中华小香菇的生物学特性研究刘元涛;刘一鹏;张志豪;王建瑞;刘宇;27-32
利用工厂化栽培金针菇菌渣制作羊肚菌营养袋初探李勇;厉芳;谢春芹;樊继德;史新敏;张俊保;33-36+47
麻栎木醋液对8种食用菌菌丝体生长的影响潘琴;冮洁;许英梅;袁颖;37-47
采用不同海鲜菇菌渣配方栽培草菇试验吕军;武恩斯;李慧;李岩杰;曹修才;48-51+56
药食兼用真菌蛹虫草的液体发酵培养条件优化苏丹;杨智远;孙蕊;张文浩;孙晓东;吕国忠;52-56
生理生化
四川木里松茸不同部位在不同生长期的营养成分及安全性比较分析凌云坤;蒋方国;王建辉;胡海洋;徐斌;李翔;57-62+67
双耳固体汤抗运动性疲劳功效研究张沙沙;张微思;赵梓圳;刘兴意;罗晓莉;63-67
尖顶羊肚菌原基形成期菌丝指环结构的发现与分析石建森;郭明慧;李云霞;杨杰;凌亮;武旭;68-70+78
银丝草菇子实体、菌丝体和发酵液中营养成分比较分析陈艳霞;秦超;张姗姗;席亚丽;魏生龙;71-78
鲍姆纤孔菌菌丝三萜对小鼠巨噬细胞免疫调节活性的影响马晓颖;吕立涛;杨涛;姚澜;李长田;肖军;79-86+93
温度对斑玉蕈菌丝共生细菌多样性和群落结构的影响柳婷;许欣;孔旭强;陈利丁;黄胜;陈剑秋;孙淑静;87-93
田头菇多糖提取物对有氧性运动疲劳恢复的作用巩攀;94-98
杏鲍菇氨基酸增强小鼠抗疲劳能力研究刘甲天;胡仁柳;99-102+106
海鲜菇氨基酸对运动性疲劳恢复的作用姚正宁;103-106
羊肚菌子实体多糖对运动员血脂及健康体适能的改善作用李立超;107-110+117
大红菇红枣汤对训练中机体血清睾酮和皮质醇激素的影响龚希丹;111-117
信息荟萃
著作权转让声明98
《中国食用菌》声明140
产业论坛
区域经济发展视角下的食用菌旅游资源产业链开发王静;锋琳;118-121
福建古田食用菌产区在乡村振兴背景下的转型路径探讨黄鑫英;122-124+128
市场与商务
基于消费需求与用户体验的食用菌产品包装设计王薇;125-128
传统文化创意在食用菌产品包装设计中的应用丁玮;韩佳恒;129-132
绿色设计理念下的食用菌产品包装设计与品牌塑造文珠蓉;133-136
基于地域文化的视觉传达系统在食用菌品牌创建中的应用刘婷;137-140
菇农之友
菌类食品对训练及消除疲劳的效果文永光;晏光娜;141-143+147
以食用菌栽培园的发展引领乡村旅游资源开发崔昕;144-147
食品安全视角下食用菌增产添加剂使用安全规范分析李雪菁;148-151
食用菌安全监管体系建构探索周恩毅;武东杰;152-154+158
欧美食用菌生产技术标准规程的翻译方法研究张秀艳;155-158
精准扶贫视角下羊肚菌资源可持续发展策略高红;党志琴;党志文;159-163
田园景观设计中观赏食用菌的应用胡斌;164-167